Tous les matins, sur l’ardoise de la salle à manger, les menus du midi et du soir vous sont présentés. Un choix de deux entrées et deux plats, et un dessert, différents pour midi et soir, selon l’arrivage du petit matin.
Les pêcheurs ou agriculteurs ...
Les pêcheurs ou agriculteurs viennent chaque matin ou en milieu d’après-midi vendre leurs produits.
Poissons nobles, comme le mérou, le bourgeois et le thon blanc, huitres et moules, langouste et cigale de mer, crabe girafe et crabe de mangrove, calamar et seiche font votre régal à chaque repas.
Le menu du jour...
Le menu du jour vous emmène à la découverte de nouvelles saveurs, métissage de l’océan Indien et de l’Europe mariant la pomme de terre à la vanille, la carotte au gingembre ou à l’orange. Vous dégusterez par exemple un carpaccio de courgettes au citron vert ou une salade de coco du jardin, en plats, un filet de poisson pané à l’anglaise, pâtes blanches, sauce maltaise ou bien un rougail de saucisses «à la Boubonnaise», et pour desserts une glace vanille, confiture de lait ou des bananes étuvées au raisin de Corinthe.
Vous pouvez bien sûr déjeuner et goûter à l’hôtel...
Vous pouvez bien sûr déjeuner et goûter à l’hôtel, mais aussi sur le parcours de vos excursions, où nous avons sélectionné pour vous restos « rout’s » et des petites gargottes locales, aux spécialités simples mais savoureuses. Par exemple le crabe farci et le poulet coco chez Louise, à la baie d’Ampanihy, la langouste grillée chez Emile aux Piscines naturelles, ou encore le filet de zébu chez Eric près de la ville.
Menus végétariens et végétaliens sur demande
Picnic sur demande
