Île Sainte-Marie merece ser conhecida pela sua gastronomia com uma variada gama de produtos tipicamente malgaxes e história natural.

É neste "paraíso natureza" correspondência de cores completa tem um plano de acordo com as circunstâncias da vida, estações ...
Claro, não tem todos os ingredientes do mar, Langouste, seus caranguejos, ostras, lula ses, seus camarões ou camarões e polvo ...
E, claro, os peixes, thon, capitão, bourgeois, sole tropicale, mérou, e muito mais ... você vai pescar, talvez você mesmo.

Mas todas as frutas e vegetais do mundo estão localizadas na ilha, tropicais como abacaxi, la mangue, litchis les, é atribuído o, coco e europeu : peras, maçãs, laranjas, morangos que são trazidos para a Ilha Grande.

Sem mencionar legumes, berinjela, Brede Fana, patate douce, mandioca, feijão verde ...
Para completar o conjunto, as especiarias chave, perfumes inebriantes, para satisfazer pratos e sobremesas : Baunilha, Dente de alho, canela, pimenta verde, gengibre, começo (tempero) para intoxicar o seu paladar ...

E de acordo com o espírito 100% natureza, patos de foie gras e de frango para um prato delicioso com molho de coco. A Sainte Marie Lodge, tout est BIO.

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