La cuisine de Sainte Marie Lodge peut se résumer par cette formule, auténticos sabores con productos naturales revisitados.

Constantemente en busca de nuevas creaciones y siempre inspirada, Catherine ofrece talento con sabores clásicos y exóticos. Para preparar sus platos, prioriza el uso de alimentos de producción local incluyendo todos los mariscos.

Catherine aidée de Gervais revisita cada país trabajan como papaya soplado, piruleta de piña con chocolate negro de Madagascar, inventa un tartar de tomate con menta, cebú lasaña carpaccio o caldereta de langosta.
Ravioli o canelones con setas cangrejo o rebozuelos París, des nems farcis à la langouste ou un duo coco citron vert en mousse délicate régaleront aussi vos papilles. Ces derniers temps, elle a adapté une recette de Jean-François Piège, grand Chef, le calamar à la carbonara.

Esta es una cocina “expérience” o “aventure”, sofisticado, en la que cada codicioso puede ponerse en forma, proporcionando sensaciones de suavidad con los postres, disfrutando de una ensalada con sabor a coco, y para su placer visual, placas verticales en todas las variantes de colores y aromas ...

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