La cuisine de Sainte Marie Lodge peut se résumer par cette formule, authentischen Aromen mit natürlichen Produkten revisited.
Ständig auf der Suche nach neuen Kreationen und immer inspiriert, Catherine Talent kombiniert mit klassischen und exotischen Aromen. Um ihre Gerichte zubereiten, es die Verwendung von lokal produzierten Lebensmitteln, einschließlich aller Meeresfrüchte priorisiert.
Catherine aidée de Gervais greift jedes Land Arbeit als Papaya geblasen, Ananas Lutscher mit dunkler Schokolade aus Madagaskar, heckt einen Tomatentatar mit Minze, Carpaccio vom Zebu-Lasagne oder Hummersuppe.
Ravioli oder Cannelloni mit Krabben Champignons oder Pfifferlinge Paris, des nems farcis à la langouste ou un duo coco citron vert en mousse délicate régaleront aussi vos papilles. Ces derniers temps, elle a adapté une recette de Jean-François Piège, grand Chef, le calamar à la carbonara.
Dies ist eine Küche “expérience” oder “aventure”, anspruchsvoll, wobei jeder gierig durch die Bereitstellung Empfindungen der Weichheit zu Desserts in Form zu bringen, genießen einen Salat Kokosgeschmack, und für Ihr Sehvergnügen, Platten aufrecht in allen Variationen von Farben und Düften ...
